Решение задач «Общее поголовье животных рассчитать по данным таблицы 2.1. в соответствии с вариантом.»,
Технологии хранения, транспортировки и реализации продукции животноводства, логистика, сельское хозя

2.2 ЗАДАНИЕ ДЛЯ КОНТАКТНОЙ И САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ Задание 2.2.1. 1. Общее поголовье животных рассчитать по данным таблицы 2.1. в соответствии с вариантом. Задание 2.2.3. Произвести необходимые расчеты по цеху убоя и переработки скота. Изучить и заполнить документацию, оформляемую при приемке животных и первичной переработке. Данные для выполнения индивидуальных заданий представлены в приложении. 2.3 ПОРЯДОК ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТЫ 2.3.1 Выбрать данные в соответствии с полученным вариантом из таблицы 2.2.1, для самостоятельной работы, используя в качестве прототипа пример решения данных методических указаний. 2.3.2 Выполнить задания 2.2.1, 2.2.2, 2.2.3, самостоятельной работы. 2.3.3 Оформить отчет по работе. 2.3.4 Ответить на контрольные вопросы Контрольные вопросы 1. Где может осуществляться сдача-приёмка скота и кто несет ответственность за сохранность скота? 2. Какими документами необходимо руководствоваться при сдаче-приёмке скота? 3. По каким требованиям животные допускаются к убою на мясо? 4. По каким требованиям животные не допускаются к убою на мясо? 5. Дайте определение понятиям: живая масса, убойная масса (масса мяса на кости), убойный выход. 6. Опишите порядок и способы расчета с хозяйствами при сдаче-приёмке скота? 7. Какие скидки применяются при сдаче-приёмке скота? 8. Перечислите документы, в соответствии с которыми осуществляется сдача-приёмка скота.