1 Изучение ассортимента рыбных консервов
Используя ГОСТ 30054-2003 и лекционный материал, выполнить в
тетради следующие задания:
?
дать определения рыбным консервам;
?
представить классификацию группового ассортимента рыбных
консервов;
?
отметить дефекты рыбных консервов, указать причины их
возникновения
2
Рассчитайте
показатели широты, полноты и структуры
торгового
ассортимента рыбных консервов, реализуемого в
супермаркете, по данным, представленным таблице. Базовая широта
ассортимента рыбных консервов по перечню супермаркета составляет 40
наименований. Базовую полноту ассортимента определите самостоятельно
исходя из классификации, указанной в ГОСТ 30054-2003 «Консервы,
пресервы из рыбы и морепродуктов. Термины и определения», но она должна
составлять не менее 10 разновидностей (на основании ст. 2 указанного
стандарта-классификационные группировки), после того как определились с
базовой полнотой выпишите все рассматриваемые вами ее разновидности и
сравните с теми, что имелись в наличии (таблица)
Заполните таблицу. все расчеты проведите за ее пределами
Анна
МИЭТ
Работы выполнены на высшем уровне. Все требования и замечания к заказу учтены. Работы были...
Екатерина
УГЛТУ
Работа выполнена очень быстро и сдана с первого раза без замечаний. Благодарю исполнителя!
Юлия
СибГУТИ
Все супер, Виктор пошел навстречу еще при начале работы, сдержал свое обещание что выполни...
Анна
РУДН
Исполнитель очень помог, ответил на все вопросы. Пошёл на встречу в некоторых моментах. В ...