Расчет Заторного аппарата для пивоваренного производства мощностью 10 млн. дал в год
Плотность сусла
11%; 8 варок; 340
рабочих дней
Рекомендации к расчетам заторного аппарата:
Методика расчетов (с примером) подробно описаны в учебнике учебника Федоренко Б.Н. Пивоваренная инженерия.
К технологическим расчетам: (цель – определение определяющего параметра). Для заторного аппарата это вместимость.
Рабочую вместимость (это объем затора в аппарате) определяют по рекомендации (см. с.374-375 учебника Федоренко Б.Н. Пивоваренная инженерия) с учетом заданных параметров.
К конструктивным расчетам: (цель – определение основных конструктивных параметров: диаметра, высоты и пр.)
Определяют по рекомендации (см. с.375-377 учебника Федоренко Б.Н. Пивоваренная инженерия) с учетом заданных параметров.
К теплотехническим расчетам: (цель – определение площади поверхности теплообмена аппарата)
Определяют по рекомендации (см. с.377-378 учебника Федоренко Б.Н. Пивоваренная инженерия) с учетом заданных параметров.
Значения всех параметров (кроме массы затора) принять из примера. Массу затора для расчета определяют в технологических расчетах.
К гидравлическому расчету: (цель – определение одного из основных штуцеров аппарата)
Определение внутреннего диаметра выходного штуцера аппарата (см. с. 948 учебника «Пивоваренная инженерия», Федоренко Б.Н.).
Диаметр штуцера определяют по формуле 9.68, в которой скоростью задаются, исходя из рекомендаций на с.948, а объемный расход определяют следующим образом:
Например, при определении диаметра штуцера для входа среды в аппарат:
Определяем объем затора Vз;
Задаемся продолжительностью перекачки затора в фильтрационный аппарат (обычно это 12-15 мин);
Тогда объемный расход Q определяют из пропорции:
если Vз перекачиваем за 15 мин, то за 60 мин будет Q (то есть это часовая производительность (объемный расход) насоса, который способен перекачать ваш объем затора за 15 мин.
К прочностному расчету: (цель – определение толщины цилиндрической стенки (обечайки) корпуса). Методику расчета см. "Процессы и аппараты химической технологии. Пособие по проектированию. под ред. Дытнерского Ю.И.).
Лев
ФГБОУ ВО "Камчатский государственный технический университет"
Исполнитель ответственный, адекватно оценивает работу, быстро и хорошо выполняет.
Андрей
ИЦМиМ СФУ
Все отлично. Постоянно пользуюсь помощью, всегда все качественно и быстро.
Инна
РГУ им.Косыгина Текстильный интитут
Работа выполнена досрочно и сдана на 5/5. Рекомендую данного исполнителя!)
Ольга
АГУ
Работа выполнена досрочно! По возникшим вопросам разъяснения получены! Благодарю!