1. СВЕДЕНИЯ О ПРЕДПРИЯТИИ
1.1. История предприятия
1.2. Описание предприятия (из каких цехов состоит)
2. ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ ПРЕДПРИЯТИЯ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ СЫРЬЯ И МАТЕРИАЛОВ
3. ОПИСАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕПОЧКИ С ПАРАМЕТРАМИ ПРОЦЕССОВ, ОБОРУДОВАНИЯ, МЕТОДОВ КОНТРОЛЯ И КОНТРОЛЬНЫХ ТОЧЕК
3.1. Приготовление питательной среды
3.2. Стадия основной ферментации
3.3. Стадия концентрирования
3.4. Стадия сушки
3.5. Стадии стандартизации, фасовки и упаковки
3.6. Контроль качества продукции
3.7. Производственная гигиена
4. ДОКУМЕНТАЦИЯ НА ПРОИЗВОДСТВЕ
5. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА
ВЫВОДЫ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ
Владимир
МИИТ
Спасибо Вам большое! Все сделано отлично! Работа выполнена в соответствии с моим ожиданиям...
Иван
ТУСУР
Работа выполнена досрочно. Все необходимые замечания были исправлены моментально. Хорошая ...
Елена
РИНХ
Спасибо Вам огромное Татьяна! Я успела все сдать!!! Работа выполнена раньше срока, без за...
Елена
КГСХА
Роберт большое вам спасибо! Все сделали очень быстро!!! Всем советую. Быстро, качественно,...