Курсовая работа
Специальность: Технология молока и мол.продуктов
Сыр Алтайский,45тонн
Сырзавод.
3. 22 ноября
4.60-70стр
6. Не проверяется на АП
7.содержание/план написан.
введение(биолог.ценность,состав/разчитие отросли сыродельной)
1.продуктовый расчет( усл.обозначения,методика расчета,сводная ведомость,схема распределения сырья,рецептура)
2.технологическая часть
обоснование способа производства
2.1 требование к сырью
2.2 технол. схема производства продукта
2.3 Хар-ка продукта
2.4 описание технологич. операций
2.5 закваска
2.6 контроль производства
3. Технологич. оборудование
4. Компоновка
5. Список литературы
Александр
МТИ
Отличная работа, оценка преподавателя 96 из 100. Крайне приятный исполнитель, настойчиво р...
Анна
УрГПУ, УрГЭУ, ТИ НИЯУ МИФИ
Очень большое спасибо Людмиле! Мало того, что это очень ответственный исполнитель, дак это...
Наталья
РЭУ им.Плеханова
Спасибо Яна!!!Работа выполнена качественно и раньше срока.Всегда шла на контакт. Очень дов...
Влад
РАНХиГС
Прекрасно выполненная работа, всё на высшем уровне P.S. Прошу прощения за мою бестактност...